O conceito de comida local

Tecnicamente falando, o local de alimentos refere-se a nível regional ou de alimentos produzidos localmente. Comprar produtos alimentícios de produtores em escala de massa é uma coisa, mas nos últimos anos temos visto uma maior consciência e movimento local de alimentos para dar mais importância aos produtos alimentares fabricados localmente. Esse movimento coloca importância em benefícios econômicos e ambientais associados com os alimentos locais, bem como seus benefícios para a saúde geral para os consumidores.

Comprar em mercados locais

Acredite ou não a distância de transporte, por local de alimentos é, em média 1500 milhas menor do que a distância atravessada por produtos alimentícios de produtores em escala de massa. Os agricultores e produtores locais são agora incentivados a vender seus produtos em grandes quantidades diretamente para grandes cadeias de supermercados ou esses produtos são disponibilizados em base de varejo em muitos estabelecimentos menores também. Em outros momentos, pode-se ver um aumento acentuado nas vendas de fazenda com legumes frescos, grãos, frutas, ovos e etc vendidos pelos agricultores em estabelecimentos adjacentes suas próprias fazendas ou aves de capoeira. Uma da variedade mais popular de alimentos disponíveis em alimentos locais inclui produtos alimentares biológicos, produtos lácteos orgânicos, aves, carne orgânica orgânica e peixes, etc

Benefícios Econômicos da Alimentação local

Compra e venda de comida local é benéfica não só para os produtores e compradores, mas também para a nação como um todo. Com um aumento no movimento de comida local, há um aumento acentuado da procura de produtos alimentares biológicos. As vendas totais dobrou em um período de 4 anos de US $ 3 bilhões para aproximadamente US $ 6 bilhões até o final de 2006. Isso dá uma garantia de mercados prontos para os produtores locais. Fabricantes de alimentos locais relataram que a venda de seus produtos a supermercados locais é mais viável do que a venda de produtos para os mercados de agricultores locais. Da mesma forma a compra de alimentos locais acontecer de ser mais barato porque não é corte de despesas de transporte e armazenagem. Quanto à economia nacional está em causa, sempre houve um impulso para os mercados locais de alimentos, uma vez que ajuda a reduzir a drenagem de reservas de caixa por conta de pagamentos de importação. Até o ano de 2007, produtor de vendas dos clientes de alimentos locais responderam por aproximadamente 0,4% das vendas totais. Crescente popularidade da comida local criou um forte aumento de oportunidades de emprego nesta área também.

Benefícios ambientais dos produtos locais

Alimentos locais são produzidas tendo em mente as questões de sustentabilidade ambiental. Aqui, as atividades agrícolas ocorrer sem o uso de quaisquer adubos químicos, sementes híbridas ou pesticidas químicos. Um método de agricultura natural desprovido de qualquer contaminação de solo fértil é o ponto principal, acrescido de alimentos locais, pois ajuda a manter a poluição da terra sob controle. Isso também tem benefícios a longo prazo para a saúde dos consumidores. Da mesma forma, há uma queda acentuada na distância de transporte entre fazenda e cozinha consumidor. Isso ajuda a reduzir as emissões de carbono, que contaminam o ar durante o transporte. Algumas questões relativas à biodiversidade dar um "polegar para cima" a comida local. Isto é porque os produtos alimentares, como frutas e verduras produzidos sob a bandeira da agricultura comercial uso de variedades híbridas de plantas para a quantidade maior e mais rápida da produção de alimentos. Estas variedades de plantas híbridas podem produzir quantidades maiores, mas o valor nutricional desses produtos é pobre.

Benefícios para a saúde dos produtos locais

Os benefícios de qualidade e saúde de alimentos locais são tão altas que muitos de nós fico me perguntando a respeito de porque nós paramos de seu consumo, em primeiro lugar. É como olhar para fora para a saúde e nutrição em todo o mundo e depois descobrir que, tudo o que você queria estava bem ali no seu quintal. Produtos alimentares locais são, definitivamente, mais fresco, devido à sua proximidade das fazendas para os seus mercados. Da mesma forma, o consumidor atestar a sua melhor sabor também. Não há vestígios de fertilizantes artificiais nestes alimentos, tornando-os mais seguros para o consumo humano. A carne orgânica e produtos avícolas são produzidos, tendo em mente bem-estar animal. Granjas orgânicos são mantidos sem o uso de substâncias químicas nocivas.

Food Movement Nascente local

Movimento local de alimentos é também conhecido como patriotismo alimentos. Enquanto todas as pessoas que enfatizam sobre o consumo de alimentos locais são conhecidos como localvores. Veja mais ...

* Houve uma maior conscientização sobre o movimento local de alimentos desde os últimos 10 anos. Muitos fabricantes locais embalar seus produtos alimentares com tags específicas afirmando "Certified Organic". Muitos supermercados têm seções demarcadas ou corredores especificamente venda de produtos alimentares biológicos.

* Nós podemos ver um aumento acentuado na fazenda para venda escolares para programas de alimentação escolar com os números de terem atravessado 2000 escolas até ao final do ano de 2009.

* Há uma importância crescente para os produtos lácteos orgânicos com indústrias de laticínios que se dedicam a manutenção de pastagens orgânicas para a produção de leite de melhor qualidade.

* Estado de Nova York tem até aprovou uma legislação no ano de 2001 afirmando que "O legislador aqui encontra e declara que os mercados dos agricultores fornecem um mecanismo de marketing vital e altamente eficaz para milhares de agricultores de Nova York, melhorar o acesso dos consumidores e atacadistas para Nova York produtos agrícolas, e contribuir para a revitalização económica das áreas em que os mercados estão localizados. "

* A. Intimamente relacionados, mas um setor irmã da agricultura alimentos orgânicos está crescendo importância de roupas orgânicas, em que fibras naturais como algodão são produzidas seguindo estritamente práticas orgânicas

Eles dizem, é melhor tarde do que nunca. É sempre uma idéia bem-vinda a mudança para uma vida saudável e optando pelo movimento local de alimentos em sua vida pessoal é como atravessar um novo marco. Não posso terminar o meu artigo sem mencionar as palavras do falecido presidente John F Kennedy. Ele disse: "Nossa ligação mais básica comum é que todos nós habitamos este pequeno planeta. Nós todos respiramos o mesmo ar. Precisamos também neste planeta para nos fornecer alimentos. Talvez devêssemos descobrir alguma maneira de cuidar dela. "